Menu de Noel et de la saint-Sylvestre – Maison Garolle
Planche de charcuterie
Paella
Verrine Fraîcheur
Tajine de porc aux abricots
Tapas
Menu de Noel
C'est une Histoire de Famille
Stéphane Garolle
Artisan boucher-charcutier, héritier d’un savoir-faire familial
Je m’appelle Stéphane Garolle, né en 1971 en région parisienne, fils et petit-fils de bouchers-charcutiers. Depuis toujours, la passion de la viande et des produits de qualité fait partie intégrante de ma vie.
L’aventure de ma propre boucherie commence en 2006 à Saint-Priest-Taurion, avec le soutien de mon épouse Cécile (qui nous a malheureusement quittée depuis) et de ma fille Élodie. Elle-même passionnée, Élodie a été couronnée Meilleure Apprentie de France en charcuterie-traiteur en 2013, une fierté pour notre famille et pour notre métier.
Une aventure de proximité et de passion
Après nos débuts en boutique, nous avons choisi de développer notre présence sur les marchés, en démarrant à Panazol en 2008. Cette passion et ce lien avec nos clients nous ont ensuite menés à Couzeix, Isle, Aixe-sur-Vienne et à Limoges, sur la célèbre place des Carmes.
Mon amour du métier
Être boucher-charcutier, c’est bien plus qu’un métier : c’est une vocation, un art transmis de génération en génération. Mon objectif est de proposer à mes clients des produits d’une qualité irréprochable, tout en valorisant les techniques traditionnelles et les saveurs authentiques.
Chaque pièce de viande, chaque spécialité charcutière que je prépare, reflète le respect du produit et de l’artisanat.
Je suis fier de perpétuer cet héritage familial tout en restant à l’écoute de mes clients et de leurs attentes. Pour moi, la boucherie, c’est avant tout une histoire humaine : celle de la confiance, du partage et du goût pour l’excellent.
Traiteur Maison Garolle
41 rue Jen Gagnant
87480 Saint-Priest-Taurion
05 55 39 74 67
maisongarolle@gmail.com